みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
今週の水曜日に伏見にあるモナンスタジオでモナンドリンクセミナーが行われましたので参加してきました。
新商品のテイスティングや珈琲カクテルをメインでやりました。
最近は他社のメーカーさんでもやけに珈琲とカクテルの組み合わせに力を入れているのでなぜなのか聞いたら、１０年、２０年後にはバリスタとバーテンダーという職業が一緒になるという話があるそうです。
なのでバーテンダーもカクテルやウィスキーだけではなく美味しい珈琲や美味しいエスプレッソを作れなければいけない時代がくるかもしれません。
なので僕たち若手バーテンダーには珈琲にも興味を持って欲しいということだそうです。
今回のセミナーで１００万を越えるエスプレッソマシーンに触らせてもらいました。
僕はエスプレッソマシーンを使うのは初めてだったので１から教えていただきました。
でもやはり初めての僕が作ったエスプレッソとプロの方が作ったものでは全く味が違いました。
いつでも練習しに来て良いよ！と言っていただけたので美味しいエスプレッソを作れるようになりそれをカクテルに活かすことができたらなと思います。
これからは珈琲にも目を向けていこうと思います。