平素は格別のご高配を賜り深く感謝申し上げます。
今年の夏季休暇のご案内をさせていただきます。
クライス本店は8月13日～16日まで
セカンドは16日～18日までお休みをいただきます。
何卒よろしくお願い申し上げます。
夏季休暇のご案内
桜尾のお菓子
田原です。
桜尾ブリュワリーアンドディスティラリーさんから毎年この季節に
桜尾さんが蒸溜しているジンやウイスキーを使ったお菓子をいただいております。
どちらも使っていますとハッキリわかる味わいで仕上げられており
中途半端な入っているのかいないのかわからない味ではないので
かなり気に入っております。
以前は1銘柄で数個箱入りでしたので使っている銘柄をお召し上がりの方へ
御配りもしておりましたが
今年は5銘柄1個づつでしたのでスタッフでじゃんけんしました。
しっかりと特徴も出ており
なかにはカクテルを意識してお菓子で表現しているものは
面白かったです。
また御配りできるものをいただいた際は
桜尾さん系のご注文でお付けしたいと思います。
ドラゴンフライ
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
気温30度越えが続いて、毎日暑いですね…
水分補給をしっかりして、元気に過ごしましょう！
先日帰宅したら玄関にトンボがとまってました！
近づいても全然退かないんですよ。キーホルダーかと思いました
部屋には入るなよと思いながら、恐る恐るドアを開けｗ
たしか何かいい意味があったなよなと、ネットで調べてみたら
・幸運の訪れ 良い運気が家にやってくるＳＩＧＮ
・前進 トンボは前にしか飛ばない習性から、物事が良い方向へ進む象徴
・ご先祖様の化身 お盆や大切な節目に見守りのＭＥＳＳＡＧＥとして現れる
らしいです。
いや～、本当だったら嬉しいですね笑
築年数６０年越えなので、ボロボロダクト口が気になりますが笑
虫が苦手な方には失礼ですが、写真がこちら↓↓↓
アードベッグデー
田原です。
先日アードベッグデーのイベントがあり
お招きいただきましたので行ってまいりました。
場所は麻布台ヒルズアリーナというところなのですが
駅直結っぽい感じでしたので
行けばわかるだろうと思い行ってみたらわからなく
少しフラフラとしていたら発見できました。
イベントは半分屋外のような屋根のある感じの会場で
カクテルコーナーやアードベッグに合わせたピッツア
アードベッグもコーリブレッカンやウーガダールも楽しめる感じでした。
日帰りでその後仕事でしたので
２件ほど回らせていただき、すぐに移動でしたが
なんか飲み足らずビールを1缶買って飲みながら映画でもと思っていると
いつの間にか落ちてました💦
ハッと気づくと安城で乗り過ごしてないことで安心しましたが
ビールはたっぷりと残っておりましたので名古屋に着くまでには飲み干し
軽くセカンドに寄り様子を見てから伏見に戻りました。
アードベッグのイベントももう少しありそうなので
思う存分、楽しみたいと思います。
デュオリンゴ
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
7月、梅雨の時期で蒸し暑い日が続いています。
なんだか夏が苦手になっているような気がします笑
先週の休みの日にマイケルの映画を観てきました！
中学生の頃、全く知らないのに友人に連れられ観に行ったThis is it 、
それから曲を聴いて、YouTubeでPVを見てたな～と思い出しながら。
凄く面白い映画でした！ぜひ、映画館で！
話は変わりますが、去年から継続している事が7月に入って１年記念日を迎えました。
後輩に勧められ始めたアプリ、デュオリンゴ
ゲーム感覚で5分10分英語の勉強
海外のお客様も見えますし、微力でも英語に触れる事から始めよう。と思い、やっていて、
学生の時にしっかり勉強しておくべきだったな。と痛感しています。
This is itの意味すら分かっていなかったですからね…
聞き取ったり、話したりするにはまだまだ力が足りませんｗ
これからも頑張ります笑
EBCCの後の…
田原です。
埋橋選手のエリートバーテンダーカクテルコンペティション（EBCC）も終わり
もう少しなにかできたのではと思う不完全燃焼という感じが残りましたが
よく頑張ってくれました。
その3日後にはモナンカップ（全て英語でのプレゼン）が控えておりましたので
さぞかし練習も大変だったかと思います。
とりあえず来年に向けてまた頑張りましょう！
そして翌日は会議があったので
私のみ東京に残り月曜会議を終えてからお誘いいただいた
アードベッグのセミナー＆テイスティングに参加させていただきました。
セミナーは後ろから拝見する感じでテイスティングメインに楽しませていただき
その後モーレンジィのゲストイベントをバー・リブレさんで
大阪より鮎川さんがゲストシフト中ということでお店にお邪魔しカクテルを堪能させていただきました。
その後一軒はさんで最後はビルさんお気に入りのお店にて合流し
皆でモーレンジィ？アードベッグ？を楽しみホテルに戻りましたが
2時は回っていたような…
久々にロングタイムをやってしまいました。
意外と翌日はスッキリとしており
戻ってからもリズム変わらず万全の体調で仕事ができました。
今年予定しているのは佐藤、有村の10月にある技能競技大会くらいで
急にイベントが降ってこない限り今年は大人しい年になりそうです(笑)
応援
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます！
6月14日に第31回全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションに出場する埋橋選手の応援に東京に行ってまいりました！
57名の選手の演技をしっかり見ることができました。
残念ながら結果は入賞ならずでしたが、凄く良い刺激をもらいました！
僕と同じタイミングでエリート全国に出場していたバーテンダーさん何名かは今年がエリートラスト出場であったり感慨深い大会でした。
自分も10月に向けて頑張ります！
セカンドのカレー
田原です。
こちらの事ばかり書いており
セカンドの事がしばらく書けておりませんでした。
セカンドスタッフにもブログを書いてもらおうと思っておりますが
なかなか進めておらず申し訳ございません。
それも叶えばと思っております。
セカンドのカレーもあれこれシーズン毎に変えておりまして
スタート時のひよこ豆とチキンのスパイスカレーから始まり
夏から秋はキーマカレー、秋から冬にかけてカシューナッツ香るバターチキンカレー
そして今回春から夏は焼きバター林檎とチキンのスパイスカレーという感じで作っております。
辛さもバターチキンカレーは全く辛みを入れず
添えでカイエンペッパーを用意させていただき
こちらでお好みに調整していただくとか内容で辛さも変わります。
スタートにお出ししていたひよこ豆のカレーが一番辛かったのですが
辛すぎるような感じでしたので
今は全体的に少しマイルドに仕上げるようにしております。
いまご用意させていただいております林檎もお客様の反応を見ながらまた変更するかもです。
グレンモーレンジイベント
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
6月8日に東京でグレンモーレンジ ハリソンフォードのローンチイベントに招待していただき、行ってまいりました！
イベントには、グレンモーレンジ最高蒸留製造責任者のビルラムズデン博士が特別来日されて今回の限定ボトルの制作秘話を聞きながらウイスキーを楽しみました！
昨年からブランドアンバサダーにハリソンフォードさんが就任し、商品に人物名を使った限定ボトル
ハリソンフォードさんとビルラムズデン博士の親密なコミュニケーションで生まれたウイスキー、ものすごい数の原酒からお好みの味わいを探し選び、たどり着いた味わい
制作秘話を聞いた後は、ゲストバーテンダーお二人がグレンモーレンジハリソンフォードを使用したオリジナルカクテルをいただきました！
お昼から沢山飲みすぎてしまいました笑
楽しいイベントでした！！
クライスにもグレンモーレンジハリソンフォードございますので、ぜひ飲んでみてください！
鍼灸
田原です。
前回バーショーのことを書かせていただきましたが
実はその週初めに腰の違和感を感じており
急に爆発してイベントに参加できないとか
不本意な状況での参加は不完全燃焼に終わると思いまして
今年久々にお世話になった鍼灸の先生の所へうかがってきました。
今の状況を説明させていただき
しっかりと施術していただいたところ
全て終わったかと思いましたが、おわってなく
立ってみて違和感は?と聞かれこの辺りがと答えると
すぐに追加で施していただき
完璧に仕上げていただけました！
その日は少しぎこちなさが残りますが
翌日からはバッチリ動けるようになり
流石としか言いようがありませんでした。
これもありバーショーは満足いく仕事ができ感謝、感謝でした。
十数年ぶりにお世話になり
ここんとこまた頻度が上がっているのは良いのか悪いのか
ですが頼りになる先生がいるのはありがたいですね。