EBCCの後の…

田原です。

埋橋選手のエリートバーテンダーカクテルコンペティション(EBCC)も終わり

もう少しなにかできたのではと思う不完全燃焼という感じが残りましたが

よく頑張ってくれました。

その3日後にはモナンカップ(全て英語でのプレゼン)が控えておりましたので

さぞかし練習も大変だったかと思います。

とりあえず来年に向けてまた頑張りましょう!

 

そして翌日は会議があったので

私のみ東京に残り月曜会議を終えてからお誘いいただいた

アードベッグのセミナー&テイスティングに参加させていただきました。

セミナーは後ろから拝見する感じでテイスティングメインに楽しませていただき

その後モーレンジィのゲストイベントをバー・リブレさんで

大阪より鮎川さんがゲストシフト中ということでお店にお邪魔しカクテルを堪能させていただきました。

その後一軒はさんで最後はビルさんお気に入りのお店にて合流し

皆でモーレンジィ?アードベッグ?を楽しみホテルに戻りましたが

2時は回っていたような…

久々にロングタイムをやってしまいました。

意外と翌日はスッキリとしており

戻ってからもリズム変わらず万全の体調で仕事ができました。

今年予定しているのは佐藤、有村の10月にある技能競技大会くらいで

急にイベントが降ってこない限り今年は大人しい年になりそうです(笑)

応援

こんばんは!今夜は有村が担当させていただきます!

 

6月14日に第31回全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションに出場する埋橋選手の応援に東京に行ってまいりました!

57名の選手の演技をしっかり見ることができました。

残念ながら結果は入賞ならずでしたが、凄く良い刺激をもらいました!

 

僕と同じタイミングでエリート全国に出場していたバーテンダーさん何名かは今年がエリートラスト出場であったり感慨深い大会でした。

 

自分も10月に向けて頑張ります!

セカンドのカレー

田原です。

こちらの事ばかり書いており

セカンドの事がしばらく書けておりませんでした。

セカンドスタッフにもブログを書いてもらおうと思っておりますが

なかなか進めておらず申し訳ございません。

それも叶えばと思っております。

 

セカンドのカレーもあれこれシーズン毎に変えておりまして

スタート時のひよこ豆とチキンのスパイスカレーから始まり

夏から秋はキーマカレー、秋から冬にかけてカシューナッツ香るバターチキンカレー

そして今回春から夏は焼きバター林檎とチキンのスパイスカレーという感じで作っております。

 

辛さもバターチキンカレーは全く辛みを入れず

添えでカイエンペッパーを用意させていただき

こちらでお好みに調整していただくとか内容で辛さも変わります。

スタートにお出ししていたひよこ豆のカレーが一番辛かったのですが

辛すぎるような感じでしたので

今は全体的に少しマイルドに仕上げるようにしております。

いまご用意させていただいております林檎もお客様の反応を見ながらまた変更するかもです。

グレンモーレンジイベント

こんばんは!今夜は有村が担当させていただきます。

6月8日に東京でグレンモーレンジ ハリソンフォードのローンチイベントに招待していただき、行ってまいりました!

イベントには、グレンモーレンジ最高蒸留製造責任者のビルラムズデン博士が特別来日されて今回の限定ボトルの制作秘話を聞きながらウイスキーを楽しみました!

昨年からブランドアンバサダーにハリソンフォードさんが就任し、商品に人物名を使った限定ボトル

ハリソンフォードさんとビルラムズデン博士の親密なコミュニケーションで生まれたウイスキー、ものすごい数の原酒からお好みの味わいを探し選び、たどり着いた味わい

制作秘話を聞いた後は、ゲストバーテンダーお二人がグレンモーレンジハリソンフォードを使用したオリジナルカクテルをいただきました!

お昼から沢山飲みすぎてしまいました笑

楽しいイベントでした!!

クライスにもグレンモーレンジハリソンフォードございますので、ぜひ飲んでみてください!

鍼灸

田原です。

前回バーショーのことを書かせていただきましたが

実はその週初めに腰の違和感を感じており

急に爆発してイベントに参加できないとか

不本意な状況での参加は不完全燃焼に終わると思いまして

今年久々にお世話になった鍼灸の先生の所へうかがってきました。

 

今の状況を説明させていただき

しっかりと施術していただいたところ

全て終わったかと思いましたが、おわってなく

立ってみて違和感は?と聞かれこの辺りがと答えると

すぐに追加で施していただき

完璧に仕上げていただけました!

 

その日は少しぎこちなさが残りますが

翌日からはバッチリ動けるようになり

流石としか言いようがありませんでした。

 

これもありバーショーは満足いく仕事ができ感謝、感謝でした。

十数年ぶりにお世話になり

ここんとこまた頻度が上がっているのは良いのか悪いのか

ですが頼りになる先生がいるのはありがたいですね。