こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
気付けば桜は散って、4月も終わり
ゴールデンウィークですね。
クライスはGWも営業しております！
ミートデイ
先日の休みに、肉が食べたくて昼も夜も、肉を喰らう休日を過ごしました。
昼は、ダ〇ョウ倶楽部の寺門〇モンさんのYouTubeを見てから、気になっていたトンカツ屋さんに行ってきました。
とんかつはもちろん、追加注文したマカロニサラダとても美味しかったです。
夜は、Tボーンステーキ
フィレとサーロインとても美味しかったです！
文字を打ちながら思い出して、ヨダレが出てきます。
美味しい肉を食べている時が幸せかもしれません笑
良い休日でした✌
田原です。
4月6日は中日本大会が開催されましたが
私にはもう一つ大切なイベントが同じ日に開催という3年連続で重複しました。
来年の開催は重複しないことを希望しておりますが
どうなるかは来年のスケジュール次第です。
それもF1という年に1度しか日本では開催されないレース
それ以外の国内レースとかは見に行くことがほぼありませんが
F1を観るためだけにDAZNを年契約しているという張り切りようです。
結構いい値段しますからね。
そして今年は土曜のみ行く機会ができ
2年振りに行ってきました！！
決勝日でもないのになんでこんなに人だらけ？？
というくらい
過去20年くらいは行ってますが、ここまで人が多いのは初めてです。
人気が出てきているんでしょうね。
行きは渋滞
帰りは予選終了5分ほど早めに切り上げて出たので渋滞は回避でき
最後まで見たひとは私がお店に戻り仕事に就いたとき
まだ鈴鹿の高速道路にも乗ってないというこのギャップ差
こわ～って思いましたが
来年はぜひ中日本大会と重ならず決勝を観戦したく思います。
今年は中日本大会の準備から運営までこなさないといけない立場でしたので
あれこれ抜かりがないかと大変でしたが無事に終わりホッとしておりますが
1度やったので来年は少し安心してやれそうです。
2日連続イベント状態で睡眠不足になり少し体調不良になりましたが
すっかり元気を取り戻しました。
この歳で無理はしてはいけませんね(笑)
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
結果発表
前のブログで、結果発表されておりますが。笑
総合2位をいただく事ができました。
10月、東京で開催される全国大会に出場させていただきます。
中日本代表として頑張ります。
初めて挑んだ技能競技大会
大変でしたが、全国大会で結果を残す為にもっと頑張ります！
課題部門でミスの連発。一つのミスが２つ３つと連鎖して頭が真っ白でした。
筆記試験、課題カクテル部門、デコレーション部門、創作カクテル部門と総合力、一つ一つの大切さを感じました。それは普段の営業からも同じだなと
まだ練習している事が、身にできていなかったのかなと思います。
自分よりも経験を積まれている先輩方を越えようと思うと、倍、それ以上に練習や意識しないと近づく事もできないなと…
大変ですが楽しんで頑張りたいと思います！
田原です。
先日MHD様のセミナーが行われ
ワインとウイスキーを交互に学べる感じのセミナーや試飲会が開催されました。
その際にホイッスルピッグカクテルコンクールのチャンピオンをお招きして
提供されるとのことでサポートにとご依頼をいただき
そのチャンピオンカクテルの作成をお手伝いしてまいりました。
当然ながらチャンピオンカクテルのレシピはよくできておりまして
凄く勉強になるレシピでこちらです。
ホイッスルピッグ10年 35ml
エスプレッソ 40ml
コンデンスミルク 10ml
メイプルシロップ 5ml
チェリーシロップ 5ml
シェイクして生クリームにピンクソルトを加えホイップしたものを浮かべ
コーヒー豆を乗せシナモンスティックとチェリーを添えて完成です。
当日は桜の季節でしたのでチェリーシロップを桜のシロップにして
季節感を出しているところも臨機応変に対応されてて流石と思いました。
引っ張りまくってますが
作者は保志綾さんで
バーショーでもブランド違いで同じHMDさんのブースを何度かご一緒させてもらっているので
大変お世話になっているかたです。
保志さんといえばお父さんがかなり有名な大先輩なので
ピンとくる方も多いのではと思います。
そしてそのバーショーも今年は5月10、11日に開催で
告知もお店にございますので、まだ行ったことがないという方も
お時間がありご興味ございましたらぜひお勧めのイベントです。
私もおります(笑)
バーに関わるものがギッシリと詰まっておりますので楽しいですよ。
チケットは関東地区のバーでの販売もしくは
ぴあやローチケ、イープラスでご購入いただけます。
中日本大会の成績
〇エリートバーテンダーカクテルコンペティション
1位 埋橋
〇技能競技大会
1位 佐藤
2位 有村
お客様、メーカー様からの応援もいただき
このような成績をいただくことができましたこと
深く感謝申し上げます。
埋橋は6月15日全国大会
佐藤、有村は10月13日に全国大会に出場します。
少しでもご期待に応えられるよう頑張ってまいりますので
また今後とも応援のほどよろしくお願い申し上げます。
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
中日本予選大会まで1週間ちょっと。
毎日練習、練習です！
仕事前と仕事終わり、おやすみの日と。
まるで大人の部活です
最初は、全くできなかった事が少しずつできるようになってくると嬉しくなります。
指導してくれるマスターや先輩、サポートしてくれる後輩のおかげです
応援してくださるお客様や自分の為にも、もっと頑張ります！！
昨年から予選大会の告知ポスター？フライヤー？が前年度の1位通過者の写真が使われています。
少し恥ずかしくもなりますが、クライス組２人記念に1枚いただいて保存しています。笑
来年は誰が写っているのか…
次のブログは大会終わって、結果報告です。
良い報告ができるよう残り数日頑張ります！
