プライベートで

田原です。

4月6日は中日本大会が開催されましたが

私にはもう一つ大切なイベントが同じ日に開催という3年連続で重複しました。

 

来年の開催は重複しないことを希望しておりますが

どうなるかは来年のスケジュール次第です。

それもF1という年に1度しか日本では開催されないレース

それ以外の国内レースとかは見に行くことがほぼありませんが

F1を観るためだけにDAZNを年契約しているという張り切りようです。

結構いい値段しますからね。

 

そして今年は土曜のみ行く機会ができ

2年振りに行ってきました!!

決勝日でもないのになんでこんなに人だらけ??

というくらい

過去20年くらいは行ってますが、ここまで人が多いのは初めてです。

人気が出てきているんでしょうね。

 

行きは渋滞

帰りは予選終了5分ほど早めに切り上げて出たので渋滞は回避でき

最後まで見たひとは私がお店に戻り仕事に就いたとき

まだ鈴鹿の高速道路にも乗ってないというこのギャップ差

こわ~って思いましたが

来年はぜひ中日本大会と重ならず決勝を観戦したく思います。

 

今年は中日本大会の準備から運営までこなさないといけない立場でしたので

あれこれ抜かりがないかと大変でしたが無事に終わりホッとしておりますが

1度やったので来年は少し安心してやれそうです。

2日連続イベント状態で睡眠不足になり少し体調不良になりましたが

すっかり元気を取り戻しました。

この歳で無理はしてはいけませんね(笑)

結果発表

こんばんは!今夜は有村が担当させていただきます。

 

結果発表

前のブログで、結果発表されておりますが。笑

総合2位をいただく事ができました。

10月、東京で開催される全国大会に出場させていただきます。

中日本代表として頑張ります。

初めて挑んだ技能競技大会

大変でしたが、全国大会で結果を残す為にもっと頑張ります!

課題部門でミスの連発。一つのミスが2つ3つと連鎖して頭が真っ白でした。

筆記試験、課題カクテル部門、デコレーション部門、創作カクテル部門と総合力、一つ一つの大切さを感じました。それは普段の営業からも同じだなと

まだ練習している事が、身にできていなかったのかなと思います。

自分よりも経験を積まれている先輩方を越えようと思うと、倍、それ以上に練習や意識しないと近づく事もできないなと…

 

大変ですが楽しんで頑張りたいと思います!

MHDセミナー

田原です。

先日MHD様のセミナーが行われ

ワインとウイスキーを交互に学べる感じのセミナーや試飲会が開催されました。

その際にホイッスルピッグカクテルコンクールのチャンピオンをお招きして

提供されるとのことでサポートにとご依頼をいただき

そのチャンピオンカクテルの作成をお手伝いしてまいりました。

 

当然ながらチャンピオンカクテルのレシピはよくできておりまして

凄く勉強になるレシピでこちらです。

ホイッスルピッグ10年 35ml

エスプレッソ     40ml

コンデンスミルク   10ml

メイプルシロップ     5ml

チェリーシロップ     5ml

シェイクして生クリームにピンクソルトを加えホイップしたものを浮かべ

コーヒー豆を乗せシナモンスティックとチェリーを添えて完成です。

当日は桜の季節でしたのでチェリーシロップを桜のシロップにして

季節感を出しているところも臨機応変に対応されてて流石と思いました。

引っ張りまくってますが

作者は保志綾さんで

バーショーでもブランド違いで同じHMDさんのブースを何度かご一緒させてもらっているので

大変お世話になっているかたです。

 

保志さんといえばお父さんがかなり有名な大先輩なので

ピンとくる方も多いのではと思います。

そしてそのバーショーも今年は5月10、11日に開催で

告知もお店にございますので、まだ行ったことがないという方も

お時間がありご興味ございましたらぜひお勧めのイベントです。

私もおります(笑)

バーに関わるものがギッシリと詰まっておりますので楽しいですよ。

チケットは関東地区のバーでの販売もしくは

ぴあやローチケ、イープラスでご購入いただけます。

中日本大会

中日本大会の成績

〇エリートバーテンダーカクテルコンペティション

1位 埋橋

 

〇技能競技大会

1位 佐藤

2位 有村

 

お客様、メーカー様からの応援もいただき

このような成績をいただくことができましたこと

深く感謝申し上げます。

埋橋は6月15日全国大会

佐藤、有村は10月13日に全国大会に出場します。

少しでもご期待に応えられるよう頑張ってまいりますので

また今後とも応援のほどよろしくお願い申し上げます。

大会のフライヤー

こんばんは!今夜は有村が担当させていただきます。

 

中日本予選大会まで1週間ちょっと。

毎日練習、練習です!

仕事前と仕事終わり、おやすみの日と。

まるで大人の部活です

最初は、全くできなかった事が少しずつできるようになってくると嬉しくなります。

指導してくれるマスターや先輩、サポートしてくれる後輩のおかげです

応援してくださるお客様や自分の為にも、もっと頑張ります!!

 

昨年から予選大会の告知ポスター?フライヤー?が前年度の1位通過者の写真が使われています。

少し恥ずかしくもなりますが、クライス組2人記念に1枚いただいて保存しています。笑

来年は誰が写っているのか…

次のブログは大会終わって、結果報告です。

良い報告ができるよう残り数日頑張ります!

 

 

テーブルチャージ価格変更

大変心苦しいご案内でござますが

4月1日より

クライスのテーブルチャージを110円上げさせていただき

550円→660円とさせていただきます。

これには理由がありまして

ずっと使っております氷が4月1日から値上がることになり

それに伴いテーブルチャージの変更とさせていただきました。

カクテルやウイスキーはメニューそのままの金額とさせていただき

テーブルチャージのみ変更になりますので

ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

4月6日中日本大会

4月6日(日)にTKPガーデンシティ名古屋にて

中日本大会が開催されます。

2ndからは佐藤、埋橋がエントリーしており

伏見からは有村が出場します。

両店共に通常営業時間には開けることが難しいので

4月6日は両店とも18時オープンとさせていただきます。

何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

イベントカクテル完成!

田原です。

先日アップさせていただきました内容のオリジナルカクテルが完成しました。

なかなか面白い感じですよ!

ベースのウイスキーを40ml使うといった

かなりメーカーさんが喜んでいただける感じのレシピです。

前回のお話の通りスパイスを使ったレシピで

パウダー状のものを使用するので粉っぽくならなければいいなぁと思っておりましたが

そこは全然大丈夫でした。

 

味の組み立て的にはフルーツ&スパイス&フラワーって感じです。

 

まだデコレーションが届いてませんので無しでも大丈夫でしたら

全然ご用意できる感じですのでイベントのカクテルをとご注文をいただけると嬉しいです。

 

新たなる挑戦。

こんばんは!今夜は有村が担当させていただきます!

4月6日に中日本大会、全国大会の予選会が開催されます。

有村今年も挑戦します!

 

初めての技能競技大会です。

レシピ提出を終えて、練習を始めましたが凄く大変です💦

筆記試験と課題カクテル部門、デコレーション部門、創作カクテル部門とたくさんの準備と練習。

全国大会に出場できるように頑張ります!

お店で大会に出品する創作カクテルお出ししておりますので、よろしければご注文ください!

応援よろしくお願いいたします!

 

イベントカクテル考案中

田原です。

今年も とあるイベントに参加させていただけることが決まりました。

それに向けてオリジナルカクテルを考案中です。

今年はイメージキャラクターの方がいらっしゃるので

その方のイメージも交えて作る方向で考えております。

ぼやかしすぎてなんだかイラつくかもしれませんが

映画のイメージが強い方なので

どの作品のイメージでかぶせていこうか

また実名も使ったらいけないと言われているので

なんとなくイメージが沸くワードをあれこれリストアップして組み立てていこうと思い考えております。

 

まぁまぁ面白いのができそうです。

清涼感のあるスパイスを使いエスニックなウイスキーカクテル!

 

また完成しましたらお披露目させていただきたく思います。

締め切りは4月3日なので急ぎます!