20代ラストイヤー

こんばんは!今夜は有村が担当させていただきます。

9月12日にレベル29、29歳になりました!

まだまだ若いですが、20代最後の年になったことが少しだけ寂しく感じます。笑悔いのない20代最後の年にしていきたいです!

0時を越えて誕生日に変わったタイミングでマスターやスタッフ、お客様にお祝いのお言葉とシャンパンとケーキやプレゼントをいただきました!

オムライスにしか見えない素敵なバースデーロールケーキです!

少し恥ずかしい気持ちになりましたが、1年に1回だけの特別な日なので、とても嬉しい有難い気持ちです!

これからもよろしくお願いいたします!

来年の9月12日は、30歳。三十路ボンバイエ!スタートの特別な日を

皆さまとまた迎えられたら嬉しいです!笑

ありがとうございました!

大会結果報告

こんばんは!今夜は有村が担当させていただきます。

 

二週間ほど経って遅くなりましたが、結果報告です。

第29回 全国エリートバーテンダーカクテルコンペティション 中日本本部予選会が4月7日に行われました。

結果は優勝する事ができました。全国大会でも頑張って優勝します!

応援してくださった皆様、ご来場いただきましたお客様、賛助会様、運営していただいたスタッフの皆様ありがとうございます。

 

沢山の反省点がありました。

全国大会で披露する作品は予選の作品からネーミングとコンセプトはそのままに、レシピを一新しテイストを変えました!

ご注文いただければ、予選のカクテルも全国大会仕様アップグレードバージョンどちらもお作り致します!

 

全国大会は6月16日に東京で行われます。

約2ヶ月、エリートラストイヤーチャレンジ有村、2度目の全国出場リベンジの埋橋、初全国デビューリンピンみんなで精一杯頑張ります!

応援よろしくお願いします。

お祝いや、素敵なお花もありがとうございます!

中日本大会

みなさんこんにちは。

本日は佐藤が担当させていただきます。

先週の日曜日に第29回全国エリートバーテンダーカクテルコンペティション、第51回全国バーテンダー技能競技大会の全国大会への切符をかけた予選会が行われました。

僕は技能競技大会に出場しました。学科部門、デコレーション部門、課題カクテル部門、創作カクテル部門の4つの競技を行い総合1位と2位の2名が10月に行われる第51回全国バーテンダー技能競技大会に出場できます。

 

結果から言いますと、学科部門17.5点(20点満点)、デコレーション部門1位、課題カクテル部門1位、創作カクテル部門1位、総合1位で全国大会の出場が決まりました。

とりあえずホッとしましたがまだまだ直していかなければならない事があるので10月までしっかり準備していきたいと思います!

 

先に後輩たちの全国大会が6月にあるので全力でサポートしみんなで勝ちをつかみたいと思います!

 

当日応援に来ていただいたお客様や運営をしていただいたメーカー様スタッフの皆様ありがとうございました。

残り約二週間

みなさんこんばんは今回はリンピンが担当させていただきます。

お昼頃は暖かくなり夜になると春ぽいよな涼しくなり風が吹き丁度いい気温になりましたね。

 

さて、3月が残りわずか!

もう少しで4月に入りますね。

そして、約二週間後には今年の第一イベントが行われます。そう、、、中日本予選会があります!

今回、自分は初出場ですが、大会の経験は乏しいです。

けれども上位を目指し日々練習に励んでいます!

今回、自分が出すカクテルはショートカクテルでカクテル名は

「アルコバレーノ」イタリア語で虹です。

是非ご来店しご賞味いただけたらと思います。

残り数週間ですけど、しっかり仕上げていきますので応援よろしくお願いします!

終売

田原です。

終売と聞くとウイスキーやリキュールかと思われるかと思いますが

先日チェルシーが終売とのニュースが載っておりました。

私はチェルシーと聞くとCMを思い出します。

バタースカッチ味やヨーグルト味、コーヒー味と

他にもあったかもしれませんがヨーグルト味が好きでしたね。

 

当店若手スタッフとの話題では少々ギャップがありましたが

存在を知ってはいました。

と書いているときにふとネットで調べたらやはりいますねぇ

転売されている方が…

チェルシーの売価を知っているだけに、かなりの金額での出品でしたので

思わずウイスキーと重なってしまい

ジャパニーズウイスキーの人気商品なんかを思い出してしまいました。

 

最近ウイスキーメーカーさんも苦労して転売できないように

工夫されておりますが、いまだに途絶えることなく

人気のウイスキーなんかは平気でオークションやフリマサイトでは出てきております。

さすがに減りはしましたが、まだなくなることはまだありませんね。

 

以前お客様にレアなウイスキーなどを開封する際

「躊躇なく開けるね」とよく言われました。

コレクションではないので味を楽しんでいただいたく思いますし

インスタやフェイスブックに載せているものもすぐに開けておりますので

ご安心ください(笑)

開けたてがお好きなかたもみえます。

半分くらい減った感じがお好きなかたもみえますが

それぞれお好みもありますし

いいタイミングでお召し上がりいただけたらと思います。

 

また新作入荷しましたらご紹介させていただきます。

2月

みなさんこんにちは。

本日は佐藤が担当させていただきます。

1月もあっという間に終わりもう2月ですね。

毎年の事なのですが2月の中旬くらいから鼻がムズムズし始め目がかゆくなるという花粉症の症状がやってきます。まだ2月の2週目ですがちょっときてます。

お客様でもかなりひどめの花粉症の方がけっこういてお互い情報交換するのですが、今どきは注射やアレルギーの原因のアレルゲンを少しずつ体内に取り入れてアレルギー反応を弱くする治療法があるみたいですね!みんな知ってるんですかね?僕は知らなかったのでビックリしました!

注射を打っている方に聞くと2ヶ月ももつらしいので、カクテルコンクールの前に打ってみようかなと考えてます!

花粉症に詳しい方、是非いろんな情報教えてください🤧

友人のハムスター

こんばんば!今回はリンピンが担当させていただきます。

1月がを終わり、いつの間にか2月になりましたね。まだまだ寒い日が続きます{(>_<)}}

友人が最近ペットを飼いはじめてらしく

先日、友人の自宅にお邪魔しました。

お邪魔したらなんとそこにはハムスターが居ました!

1月辺りに飼いはじめて新しい家族だそうです。

詳しくないですが、ハムスターの種類でゴールデンハムスターのキンクマの部類でおっとりしていて人懐っこい性格のため人気あるらしいです。

餌は市販のハムスター用と、なぜかわかりませんがバームクーヘンも食べるらしいです(゚∀゚)

友人に「触ってもいいかい?」を尋ねてみましたらなんと腕に乗せてくれました!とても可愛いかったです!!!!!

友人のハムスターをみてたら自分もペットが欲しくなりました笑

みなさんはなんの動物が好きですか?自分は猫が好きです!

もし猫を飼っている方是非聞かせてください!

 

グラッパ

 

みなさんこんにちは。

本日は佐藤が担当させていただきます。

美味しいグラッパが入荷しました!

 

ポーリバリック ソレーラディファミーリアというグラッパです。

葡萄の絞りかすを昔ながらの銅製の大釜蒸留器で蒸留したもので、もうお亡くなりになられたToni  Poli氏が手がけた最後の1樽をソレラシステムに組み込ませて作られたグラッパです。

 

テイスティングしてみましたが、グラッパ特有の荒々しさはなく、まろやかで木樽の風味やバニラっぽさもありかなり美味しいグラッパでした!

当店はあまりグラッパの酒類はないですがスタンダードのものと飲み比べすると面白いと思います!

是非お試しください!

コカ・コーラ

みなさんこんにちは。

本日は佐藤が担当させていただきます。

先日コカ・コーラの勉強会に参加してきました。

 

 

コカ・コーラは1886年5月8日にアメリカジョージア州アトランタで誕生し、よく見かけるこのコカ・コーラのロゴは133年間ほとんど変わっていないそうです。ちなみにこのロゴは薬剤師でコカ・コーラの生みの親でもあるペンバートン博士の経理係を務めていたフランク・M・ロビンソンが当時流行していたスペンサリアン体という字体を用いてデザインしたそうです。

コカ・コーラの正式なレシピは社員の方も知らず、レシピ表は各国に分散されており、それを全部集めないと分からないようになっているという都市伝説もあるみたいです。

あとガス圧については瓶の方が炭酸がきいてるという声が多いそうですが、瓶もペットボトルも缶もガス圧は一緒ですと言っていました。ただコカ・コーラの瓶の形状は何十年もかけて、栓を抜いてお客様の口の中に美味しい状態で液体が流れ込むことを考えて作られているので瓶の方が美味しく感じるのはそういう理由みたいです。

普段なにも考えずただ美味しくコカ・コーラを飲んでいるので大変勉強になりました。ありがとうございました!

コカ・コーラを使ったカクテルも勉強したので言っていただけたらお好みなど相談しながらお作り致します!よろしくお願い致します。

健康診断

田原です。

先日サーバーに不具合があったようで

ブログの更新が暫く止まっておりました。

大変申し訳ございませんでした。

また復旧しましたので遅れた部分も追いつくよう更新しております。

 

 

昨日健康診断に行ってきました。

もうかれこれ7年振りくらいの期間が空いてしまい

そろそろと思い予約して行ってきたのですが

人が少なくサクサクと進みアッという間に終わりました。

結果が来るまでがドキドキです。

 

 

 

ここんとこ血圧をはかる機会が度々あり

ずっと高めに出ていたのでまた高いんだろうと思いはかってもらいましたが

案の定、上が140台でほら来たと!

ですが階段登ってすぐだし整える時間もないのにこの数値は良いぞと思い

落ち着いてからはかってもらったら

120台でしたのでちょっと嬉しかったです。

 

 

塩分も気にしないといけない運動も意識してしないといけない歳かと思って

寂しいかぎりですが

悪あがきでこの体をリセットさせるために、いまファスティングやってます!

明日で終わるのでまた報告できたらさせてもらいます。