こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
4.12に中日本大会が開催され、終える事ができました。
結果報告ですが、
総合2位、課題部門1位、ベストテクニカル賞をいただく事ができました。
予選を通過し全国大会に出場する事は決まりましたが、予選では沢山の失敗や反省点が見えたので、全国大会までにしっかりと修正、レベルアップできるよう日々時間を無駄にせず練習と準備を頑張りたいと思います。
沢山の応援ありがとうございました！
中日本予選会
田原です。
ようやく慌ただしいイベントが一つ終わりました。
完璧に準備をしようとあれこれ用意をし
なにか足らなくてもいけないので
それこそ予備もしっかりと準備をして迎えた当日
準備が進む中、途中で大切な資料をなくし
皆に手分けして探してもらい、それでも無いんです！
必要書類のコピーを追加でしてもらいながら探していたら
もう始まるというギリギリで発見！！
箱に入った状態で移動されてました。
死んだ思いでしたが一気に復活しまして
集中して運営ができました。
そして無事に終わりましてホッと一息です。
スタッフでお手伝いいただいた皆様には大変お騒がせしました。
来年はこんなことにならないよう
肌身離さず持ち歩くようにします(笑)
来週
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
いよいよ来週に迫りました。
中日本大会です。
しっかりと日々の練習の成果を出せるように頑張りたいと思います。
応援よろしくお願いいたします！！
大会に出品するオリジナルカクテルは会場では飲めませんが、お店の営業でお出ししておりますのでぜひ、飲んでみてください！
レシピ〆
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
中日本大会のレシピを決めました！
ネーミングは、｢Mariposa｣
読み方は、マリポーサ
スペイン語で意味は蝶です。
レシピは、ローズマリーやオリーブ、タイムをボタニカルに使用したスペイン産のジンをベースに
ストロベリーリキュール、ハーブ系リキュールのガリアーノ、
蘭の花のオーキッドシロップ、フレッシュレモンジュース
です。お店で提供しておりますので、ぜひ飲んでみてください！
デコレーション・ガーニッシュは、オレンジ、ライム、レモンの皮とかぶを使って花と蝶を表現します。
創作意図 カクテルの世界感を表現する文章です。
↓↓↓
冬の静けさを越え、芽吹いた草花の中で静かに羽を広げる蝶。
その姿に成長の軌跡を重ね、春の光へ舞い上がる飛翔の瞬間をグラスに表現しました。
予選突破に向けて、練習頑張ります！
一年を振り返って
田原です。
投稿スケジュール的に私のは今回が年内最後となりそうです。
一年を思い起こしてみますとあれこれありました。
今年も中日本大会と被ってしまったF1(笑)
土曜のみ行けることができ充実した時間を過ごさせていただきました。
翌日には中日本大会の運営と睡眠不足バリバリの状況で
なんとか熟すことができましたが立ち寝をするのではと思うくらいで…
選手での成績も満足する結果を出してくれて
より充実した2日間でした。
そして鮎川さんの全国優勝祝勝会で関西へから始まり西へ東へと
東京へはバーショーが皮切りでかれこれ今年は10回ほど東京へ行く機会があり
集中したときは毎週とか連続してましたね。
酒向さんの黄綬褒章のパーティも盛大で楽しかったです。
そして11月には久々にコラボイベントをさせていただき
楽しい時間も過ごせました。
来年はどのような年になるのか
ここまで沢山のことはないかと思いますが
楽しく充実した1年にしたいと思います。
最後となりますが年明け1月11日～17日まで
13周年イベントをさせていただきます。
久々に記念品をご用意させていただきました！
そしてタリスカーのボトルがたたき売り状態です(笑)
お時間、タイミング合いましたらぜひお待ちしております。
いい年をお迎えください。
また来年も何卒よろしくお願い申し上げます。
全国バーテンダー技能競技大会観戦
田原です。
先日終わりました全国大会
佐藤、有村と挑みましたが
残念ながら入賞とは至りませんでした。
ですが埋橋、富田、伊藤にはとても刺激になるいい経験だったと思います。
来年は練習方法や作品に対する向き合い方を再度練り直し
来年はより良い成績が出せるように仕上げていきたいと思います。
佐藤も有村も色々な方から応援をいただき
良い流れができてきている状況なので
しっかりと受け止めさせていただき
今後のコンクールへ向けて力をつけていってもらいます。
今年のイベントはセカンドの1周年
そして年明けになりますが
本店の13周年がございます。
気が付けば13年、そしてセカンドも1年を迎えることができました
深く感謝申し上げます。
より喜んでいただけるお店になるよう頑張って参りますので
よろしくお願い申し上げます。
応援
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
6.15 お休みをいただいて、埋橋の出場する全国大会へクライススタッフ皆で応援に行きました！
昨年まで、この部門に選手として出場していた舞台だったので、去年の気持ちがよみがえり少しだけ寂しさを感じました。
後悔の気持ちがあったんだなと思いますww
一昨年と去年一緒に出た埋橋や数年被って出場した選手。
全国大会のステージに立って堂々と演技する姿や作品
結果を残す選手、悔しい気持ちの選手みんなを見て、改めて自分も頑張ろう。と感情がたぎりました！
今年からクライスメンバーに加わった富田や伊藤もきっと刺激を感じたはずです。
応援してくださる皆さまやクライス、自分の為にも10月の全国大会に向けて頑張ります！
カクテルコンクールを終えて
田原です。
残念ながら埋橋選手の結果は出ませんでした。
とてもいい仕事をしていただけにショックも大きく
表彰はブロンズから呼ばれますが
まだ呼ばれるなよと思いながらシルバー、ゴールドへときて
最終的に呼ばれずで終わるとガックリとしてしまいました。
自分がもっとあれこれ気にかけて練習時間に合わせて見て行ったり
もっと作品に対しても詰めていくべきだったと反省しております。
本人はニコニコしておりましたが一番悔しいのは本人であり
私も自分が現役で負けたときくらい悔しかったです。
来年こそはと気を抜くことなくしっかりとサポートできるようにしますので
また来年も応援の程よろしくお願い申し上げます。
そして10月は佐藤、有村が全国バーテンダー技能競技大会へ出場します。
佐藤は3回目、有村は初参加です。
ここも楽しみでしかたありません。
締め切りも1か月後くらいなので、のんびりする時間もなく大変ですが
良い作品を生み出してくれたらと思います。
お休みのご案内
平素はバークライス並びにクライス2ndを
お引き立ていただき深く感謝申し上げます。
6月15日(日)クライス2ndの埋橋が全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションに出場します。
スタッフ全員での応援とまた研修もかねて
6月15日、当日はクライス両店共にお休みをいただきます。
何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
結果発表
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
結果発表
前のブログで、結果発表されておりますが。笑
総合2位をいただく事ができました。
10月、東京で開催される全国大会に出場させていただきます。
中日本代表として頑張ります。
初めて挑んだ技能競技大会
大変でしたが、全国大会で結果を残す為にもっと頑張ります！
課題部門でミスの連発。一つのミスが２つ３つと連鎖して頭が真っ白でした。
筆記試験、課題カクテル部門、デコレーション部門、創作カクテル部門と総合力、一つ一つの大切さを感じました。それは普段の営業からも同じだなと
まだ練習している事が、身にできていなかったのかなと思います。
自分よりも経験を積まれている先輩方を越えようと思うと、倍、それ以上に練習や意識しないと近づく事もできないなと…
大変ですが楽しんで頑張りたいと思います！