10月12日（祝）
第53回全国バーテンダー技能競技大会が開催されます。
セカンドの店長佐藤と有村が出場しますので
皆で応援と研修も兼ねて行ってまいります。
そのため12日は臨時休業をいただきますが
何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
お盆休み
田原です。
今年はカレンダーの関係上今までより1日長くお休みをいただきました。
なんだかんだ連勤していたので
休む時間も欲しいなと考えていたところで
丁度タイミングよくお休みをいただけた感じです。
とにかく充電をしたいという感じで
のんびり過ごしておりました。
普段できなかったこともできたので
これでスッキリです。
次は10月12日、佐藤と有村の全国大会がありますので
お休みをいただきます。
月曜の祝日ですが最近祝日大会というパターンが多くなってきてる感じです。
二人をしっかりと応援してきます。
また会場へ応援に行きたいという方
みえましたらお声がけください。
チケット販売しております！
あと1ヶ月半ほどしかありませんが
しっかりと練習してもらい悔いの残らない内容にしてもらえたらと思います。
応援
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます！
6月14日に第31回全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションに出場する埋橋選手の応援に東京に行ってまいりました！
57名の選手の演技をしっかり見ることができました。
残念ながら結果は入賞ならずでしたが、凄く良い刺激をもらいました！
僕と同じタイミングでエリート全国に出場していたバーテンダーさん何名かは今年がエリートラスト出場であったり感慨深い大会でした。
自分も10月に向けて頑張ります！
臨時休業
今年もこの季節がやってまいりました。
6月14日（日）第31回全国エリートバーテンダーカクテルコンペティション
クライスセカンドの埋橋が出場しますので
皆で応援と研修を兼ねて行ってまいります！
大変申し訳ございませんが6月14日は臨時休業とさせていただきます。
何卒よろしくお願い申し上げます。
中日本大会を終えて
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
4.12に中日本大会が開催され、終える事ができました。
結果報告ですが、
総合2位、課題部門1位、ベストテクニカル賞をいただく事ができました。
予選を通過し全国大会に出場する事は決まりましたが、予選では沢山の失敗や反省点が見えたので、全国大会までにしっかりと修正、レベルアップできるよう日々時間を無駄にせず練習と準備を頑張りたいと思います。
沢山の応援ありがとうございました！
中日本予選会
田原です。
ようやく慌ただしいイベントが一つ終わりました。
完璧に準備をしようとあれこれ用意をし
なにか足らなくてもいけないので
それこそ予備もしっかりと準備をして迎えた当日
準備が進む中、途中で大切な資料をなくし
皆に手分けして探してもらい、それでも無いんです！
必要書類のコピーを追加でしてもらいながら探していたら
もう始まるというギリギリで発見！！
箱に入った状態で移動されてました。
死んだ思いでしたが一気に復活しまして
集中して運営ができました。
そして無事に終わりましてホッと一息です。
スタッフでお手伝いいただいた皆様には大変お騒がせしました。
来年はこんなことにならないよう
肌身離さず持ち歩くようにします(笑)
来週
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
いよいよ来週に迫りました。
中日本大会です。
しっかりと日々の練習の成果を出せるように頑張りたいと思います。
応援よろしくお願いいたします！！
大会に出品するオリジナルカクテルは会場では飲めませんが、お店の営業でお出ししておりますのでぜひ、飲んでみてください！
レシピ〆
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
中日本大会のレシピを決めました！
ネーミングは、｢Mariposa｣
読み方は、マリポーサ
スペイン語で意味は蝶です。
レシピは、ローズマリーやオリーブ、タイムをボタニカルに使用したスペイン産のジンをベースに
ストロベリーリキュール、ハーブ系リキュールのガリアーノ、
蘭の花のオーキッドシロップ、フレッシュレモンジュース
です。お店で提供しておりますので、ぜひ飲んでみてください！
デコレーション・ガーニッシュは、オレンジ、ライム、レモンの皮とかぶを使って花と蝶を表現します。
創作意図 カクテルの世界感を表現する文章です。
↓↓↓
冬の静けさを越え、芽吹いた草花の中で静かに羽を広げる蝶。
その姿に成長の軌跡を重ね、春の光へ舞い上がる飛翔の瞬間をグラスに表現しました。
予選突破に向けて、練習頑張ります！
一年を振り返って
田原です。
投稿スケジュール的に私のは今回が年内最後となりそうです。
一年を思い起こしてみますとあれこれありました。
今年も中日本大会と被ってしまったF1(笑)
土曜のみ行けることができ充実した時間を過ごさせていただきました。
翌日には中日本大会の運営と睡眠不足バリバリの状況で
なんとか熟すことができましたが立ち寝をするのではと思うくらいで…
選手での成績も満足する結果を出してくれて
より充実した2日間でした。
そして鮎川さんの全国優勝祝勝会で関西へから始まり西へ東へと
東京へはバーショーが皮切りでかれこれ今年は10回ほど東京へ行く機会があり
集中したときは毎週とか連続してましたね。
酒向さんの黄綬褒章のパーティも盛大で楽しかったです。
そして11月には久々にコラボイベントをさせていただき
楽しい時間も過ごせました。
来年はどのような年になるのか
ここまで沢山のことはないかと思いますが
楽しく充実した1年にしたいと思います。
最後となりますが年明け1月11日～17日まで
13周年イベントをさせていただきます。
久々に記念品をご用意させていただきました！
そしてタリスカーのボトルがたたき売り状態です(笑)
お時間、タイミング合いましたらぜひお待ちしております。
いい年をお迎えください。
また来年も何卒よろしくお願い申し上げます。
全国バーテンダー技能競技大会観戦
田原です。
先日終わりました全国大会
佐藤、有村と挑みましたが
残念ながら入賞とは至りませんでした。
ですが埋橋、富田、伊藤にはとても刺激になるいい経験だったと思います。
来年は練習方法や作品に対する向き合い方を再度練り直し
来年はより良い成績が出せるように仕上げていきたいと思います。
佐藤も有村も色々な方から応援をいただき
良い流れができてきている状況なので
しっかりと受け止めさせていただき
今後のコンクールへ向けて力をつけていってもらいます。
今年のイベントはセカンドの1周年
そして年明けになりますが
本店の13周年がございます。
気が付けば13年、そしてセカンドも1年を迎えることができました
深く感謝申し上げます。
より喜んでいただけるお店になるよう頑張って参りますので
よろしくお願い申し上げます。