田原です。
こちらの事ばかり書いており
セカンドの事がしばらく書けておりませんでした。
セカンドスタッフにもブログを書いてもらおうと思っておりますが
なかなか進めておらず申し訳ございません。
それも叶えばと思っております。
セカンドのカレーもあれこれシーズン毎に変えておりまして
スタート時のひよこ豆とチキンのスパイスカレーから始まり
夏から秋はキーマカレー、秋から冬にかけてカシューナッツ香るバターチキンカレー
そして今回春から夏は焼きバター林檎とチキンのスパイスカレーという感じで作っております。
辛さもバターチキンカレーは全く辛みを入れず
添えでカイエンペッパーを用意させていただき
こちらでお好みに調整していただくとか内容で辛さも変わります。
スタートにお出ししていたひよこ豆のカレーが一番辛かったのですが
辛すぎるような感じでしたので
今は全体的に少しマイルドに仕上げるようにしております。
いまご用意させていただいております林檎もお客様の反応を見ながらまた変更するかもです。