カテゴリー: Kreis 2nd

田原です。

しばらく前にセカンドのカレーをご紹介させていただきましたが

今回中華風にしてみました！

キーマっぽいんですが花椒などが効いてまして

見栄えも中華っぽく糸唐辛子をトッピング

ですがスパイスカレー感はしっかりと残しており

今までの中では中間的な辛さです、辣油を添えておりますので

お好みで辛さや風味を調整していただけます。

 

また半熟卵も一緒にご提供させていただきますので

こちらで味変＆まろやかさをお楽しみいただけます。

これで年間のカレーが季節ごとにご用意できる数が揃いました。

この先はキーマで冬はバターチキン、春はスタンダードのスパイスカレーという感じでいけそうです。

 

また新しいメニューができましたらラインナップに加えるかもです。

田原です。

こちらの事ばかり書いており

セカンドの事がしばらく書けておりませんでした。

セカンドスタッフにもブログを書いてもらおうと思っておりますが

なかなか進めておらず申し訳ございません。

それも叶えばと思っております。

 

セカンドのカレーもあれこれシーズン毎に変えておりまして

スタート時のひよこ豆とチキンのスパイスカレーから始まり

夏から秋はキーマカレー、秋から冬にかけてカシューナッツ香るバターチキンカレー

そして今回春から夏は焼きバター林檎とチキンのスパイスカレーという感じで作っております。

 

辛さもバターチキンカレーは全く辛みを入れず

添えでカイエンペッパーを用意させていただき

こちらでお好みに調整していただくとか内容で辛さも変わります。

スタートにお出ししていたひよこ豆のカレーが一番辛かったのですが

辛すぎるような感じでしたので

今は全体的に少しマイルドに仕上げるようにしております。

いまご用意させていただいております林檎もお客様の反応を見ながらまた変更するかもです。