皆さん、こんにちは。
本日は川上が担当させて頂きます。
自分がウイスキーラバーズ名古屋でのことをプログに書きたいと思い
こないだの佐藤さんと少し同じ話題になってしまいます。
ウイスキーラバース名古屋では僕がブースの前に立ってお客様との会話を楽しめる上に様々なお酒や食事や人々に出会い、勉強になるイベントになりました。
僕がブースの前に立っていますとお客様に声を頂く機会がありまして
僕がお店でコツコツとお客様に接客する努力が報われていると感じました。
お酒のブースでは無料試飲や高価なお酒などが置いておりまして
様々なお酒に出会うきっかけとなり、若者のお酒離れにならない為にもイベントは定期的に開催して欲しいと思いました。
食事のブースではウイスキーフレーバーのお菓子や和食や洋食などを食べながら、お土産を買うお客様も見られました。
ウイスキーラバーズ名古屋のようなイベントに積極的に参加する事で価値観を広げる機会になると思います。
来年のウイスキーラバーズ名古屋では今年の自分を超えれるように頑張ります。
皆さん、こんにちは。
本日は川上が担当させて頂きます。
自分がウイスキーラバーズ名古屋でのことをプログに書きたいと思い
こないだの佐藤さんと少し同じ話題になってしまいます。
ウイスキーラバース名古屋では僕がブースの前に立ってお客様との会話を楽しめる上に様々なお酒や食事や人々に出会い、勉強になるイベントになりました。
僕がブースの前に立っていますとお客様に声を頂く機会がありまして
僕がお店でコツコツとお客様に接客する努力が報われていると感じました。
お酒のブースでは無料試飲や高価なお酒などが置いておりまして
様々なお酒に出会うきっかけとなり、若者のお酒離れにならない為にもイベントは定期的に開催して欲しいと思いました。
食事のブースではウイスキーフレーバーのお菓子や和食や洋食などを食べながら、お土産を買うお客様も見られました。
ウイスキーラバーズ名古屋のようなイベントに積極的に参加する事で価値観を広げる機会になると思います。
来年のウイスキーラバーズ名古屋では今年の自分を超えれるように頑張ります。
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
１９日（日）に今回で４回目となるウィスキーラバーズ名古屋が吹上ホールで開催されました。
４千人近くのお客様がみえたらしいのですが今回から吹上ホール１階の１番大きな会場だったのでそこまで混雑することもなく昨年に比べるとゆったり会場内を回れたと思います。
昨年まではNBA名古屋支部でブースを出していたのですが今回はクライスとして初めてブースを出しました。
内容はウィスキーカクテルを５種類とウィスキーを２本です。カクテルはジョニーウォーカーゴールド、タリスカー、アードベッグ、オールドパー、グレンモーレンジィでカクテルを作りました。
ウィスキーの方はジョニーウォーカーブルーゴースト&レアポートエレンエディとジョニーウォーカーブルーゴースト&レアグレンユーリーロイヤルの２本です。
いつもお店に来て頂いているお客様や初めて出会いクライスの事を知って頂けたお客様など色々な出会いがありとても楽しい時間でした。
来年もウィスキーラバーズ名古屋の開催は決まっているそうですが今回の会場は使えないみたいなのでまだどこで開催されるかは未定だそうです。
ですがこれほど盛り上がるウィスキーイベントは名古屋ではないので是非来年も楽しんでいただけたらと思います。
田原です。
みなさま年末年始いかがお過ごしでしたか？
私はのんびりと過ごさせていただき
と言ってもほぼ毎日のようにお店には来たりしておりましたが
なんだかんだやることがありましてと言いますか…。
癖のようになってますね（笑）
さて、お題のベネディクティンですが
マニアなお客様より飲ませていただく機会があり
1960年代後期のベネディクティンと1980年代のベネディクティン
（写真左から現行版、80年代、60年代後半です）
ラベルなどのデザインも違い、見た目も差がありますが
何より味の差が大きかったです。
よくウイスキーのオールドボトルは話題になることがありますが
リキュールはなかなか比較することがなく
ベネディクティンのようなアルコール度数の高いものは
年月が経過してもしっかりとした味わいで楽しめます。
ベネディクティンで有名なカクテルがB&B
ブランデーのBとベネディクティンのBでB&Bですが
こちらで作るとビックリするくらいの味わいで
これをずっと使いたいと思うのですが無くなったら現行品で作っていくしかありません。
あるうちにぜひ！という感じです。
こういうリキュールも楽しいですね。
また面白いものを見つけたらご紹介させていただきます。
新年明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。
今日のブログは有村が担当させていただきます。
クライスの大掃除と忘年会を終え、名古屋にきて初めてのお正月を過ごしました。
元旦には念願のスターウォーズエピソード９スカイウォーカーの夜明けを鑑賞しフォースを感じる事ができました。
ぜひ生き抜いた（見終えた）ジェダイの皆様（お客様）と熱弁したいなと思っております。
２０２０年
印象的なビッグイベントといえば東京オリンピックが開催されますね
あと、来月に私も出場させていただきますエリートバーテンダーカクテルコンペティション中日本大会が名古屋で開催されます！
10月には28歳以上のバーテンダーの大会、全国技能競技大会も約18年ぶりに名古屋で開催されます。
年数の並びも２０２０と特別なのでたくさんの経験と結果を残す１年にしたいです！
英語の勉強やもちろんお酒や接客、IBA取得とテキーラマエストロも目標に…
12日から７周年イベントウィークが始まりました。皆様のお越しを楽しみにしております！
皆さん、こんにちは。
本日は川上が担当させて頂きます。
限定で発売されたコアントローのラベルデザインがこちらです。
写真のコアントローは創立１７０周年に作られましてフランスのインテリアデザイナー「ヴァンサン・ダレ」によって描かれた絵です。
「ヴァンサン・ダレ」は左の人間の眼を太陽に描かれ、右の人間の眼を月に描かれ真ん中にボトルを描いています。
僕の印象では宇宙と人間とボトルが描かれていますが、違った世界でも一つに描く事が出来る気がしました。
このラベルデザインでコアントローを気になって勉強しました。
なぜ、コアントローは人気なのでしょうか？
コアントローはオレンジキュラソーでございまして主にカクテルの副材料として使うことが多く
サイドカーというカクテルはレモンジュースとコアントローとブランデーで作ります。
サイドカーはブランデーとコアントローの甘みを含みながらもレモンジュースの酸味が感じられるカクテルです。
サイドカーの歴史では第二次世界大戦のパリでいつもサイドカーに乗っていた将校が創作したと言う説がありますが
その中でも有力な説では１９３３年にパリのハリーズ・ニューヨーク・バーのバーテンダーだったハリー・マッケルホーンが考案し、旅行ブームでパリを訪れる人々の間に広めました。
世界中のバーテンダーに愛されるコアントローの理由を知ったような気がしました。
みなさん明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
２０２０年１発目のブログは佐藤が担当させていただきます。
みなさんお正月はゆっくり過ごせましたか？
僕は今年実家に帰らなかったので、家でゆっくり過ごしていました。
３０日には最後の大仕事、クライスの大掃除があり１日かけてみんなでやりました。
１年間たまった汚れを綺麗にできてとても良い気分になり、その後はみんなで忘年会をしました。
食べて飲んで大満足で今年の仕事納めでした。
大晦日は人生初のおせち料理も楽しみお酒も飲み、ウトウト～として気がついたら年を越していました。
１日、２日は地元の友達を家に呼んでご馳走を用意し年始のテレビ番組を楽しんでいました。
こんな感じで今年は年末年始を名古屋で過ごし、リフレッシュすることができました。
２０２０年は１月、２月とイベントなどもあり６月には僕の中で１年で１番大事な全国大会があります。
気を抜かず２０２０年も良い年にしたいと思います。
年始からクライスも元気に営業しておりますのでお待ちしております。
大変遅くなりましたが
年末年始お休みのご案内です。
12月30日～1月3日まで大変申し訳ございませんがお休みをいただきます。
何卒宜しくお願い申し上げます。
田原です。
12月だというのにそこまで寒くなく過ごしやすい冬なのですが
31日辺りから寒さが増すようですね。
風邪などひかぬようお気をつけください。
ほぼ毎年最後の更新は私になることが多いのは偶然で
1度だけ他のスタッフになりましたが
今年も最後をしめくらせていただきます。
そしてオリジナルカクテルのページですが
現在エラーになっており業者さんに復旧をお願いしておりますが
31日もしくは1日辺りに直していただけるかもという状況です。
お店のメニューは新作に変更済みですので
ぜひお楽しみいただけたらと思います。
年始のイベント、ウイスキーラバーズ前日にアードベッグセミナーを当店で行わせていただき
中日本大会、バーショー、全国大会、各種セミナーなど
色々な事がありました。
個人的には営業中に体調不良でダウンして点滴を打ってもらったり
人生初の大腸カメラと胃カメラを1日で経験したりと
身体の部分もなんだかんだそういう年頃ですね。
気をつけていかないといけない年頃です（笑）
今年もF1観戦に行けたことが一年のご褒美で
来年へ向けた充電ができました。
来年早々にはウイスキーラバーズ名古屋があり
今年は出店しますのでぜひ皆様ご来場いただけたらと思います。
翌月には中日本大会があり
当店からは佐藤、有村がエントリーしておりますので
こちらも楽しみです！
そしてバーショーという流れになると思いますが
スタッフの顔ぶれも変わり
新しい風の流れを実感しております。
今年も大変お世話になりました。
また来年もどうぞバー・クライスを宜しくお願い申し上げます。
こんばんは。今年最後の有村でございます！
今日24日は２０１２年12月24日にクライスが開店し、７周年の日となります。
7年前私はまだ高校2年生、華のセブンティーン。
明日から8年目に突入します。クライス全員で力を合わせてお客様に楽しんで頂けるよう頑張ります！これからも宜しくお願い致します。
２０１９年も残り1週間とゆうことで、
今年は個人的にとても動きがあり良い経験ができた１年となりました。
高校卒業後から勤めたお店を退職し、
夜から昼間の仕事を経験（アルバイト）
福井県から愛知県へと引っ越しクライスに就職。
来年はもっといろいろな経験と成長をしていきたいので目標をいくつか考え、達成していけたらなと思います。
年末年始は29日まで営業し、30日～3日までお休みをいただきます。
30日はクライスの大大大掃除と忘年会があるのでとても楽しみです！！
今年も皆様方ありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。
また２０２０年1月4日から元気にお待ちしております。
良いお年を！
