田原です。
今年も最初のイベントのオファーをいただきました。
毎年このイベントからスタートしてバタバタしてくる例年の流れです。
とても楽しく楽しみでもありますが
新作を考えないといけないハードルはあります。
前作よりも美味しいものを、そして単純なわかりやすい組み立ても嫌なんですよね。
あれこれイメージを膨らませていきたいと思います。
こじつけではなく纏まりも欲しいので
意味があるものを作りあげたいと思って頑張ります！
また完成しましたらお店でも提供させていただきますので
ご興味ございましたらぜひお召し上がりいただけると嬉しいです。
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
今月末に中日本大会のレシピ〆切りが近づいており、作品作りの日々です。
良い作品が作れるように頑張ります！
お客様と1月末に放送された番組、
スタッフが選んだおすすめメニューを料理人に評価してもらう感じの内容のモノ
王将が紹介されていたようで
話していたら、どうしても食べたくなって行ってきました笑
番組を見れていなかったので、TVerでしっかり予習してお店に行きました！
番組内で10品紹介されてました。
2週連続で食べに行き、6品食べました。
どれも美味しかったです！
強く印象に残った僕のおすすめは、極王回鍋肉と極王酢豚です！
白ご飯必須です。
回鍋肉
田原です。
余市10年に遅れること3年
ようやくリリースされました。
生産される量が違うのかわかりませんが
3年の差が出てしまい久々の10年が入荷しました。
余市も宮城峡も以前は10年12年15年のラインナップがあった覚えがありますが
現在はノンビンテージと10年という状況の中
おそらくいずれはまたラインナップとして復活してくれると思います。
こうして10年が復活しただけでも喜ばしい状態です。
前回に続きウイスキーネタですが
そろそろカクテルネタも書かせていただこうと思います。
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
本日は新しく入荷したアブサンの紹介です。
アブサン ラ ションヴリエール 54％
ギウ蒸留所で100年以上受け継がれているギウ家のレシピをもとにハーブ、水、アルコールと小さな蒸留器で造られているアブサンみたいです。
産地はスイスです。
こちらは、ヴァル・ド・トラヴェール地方フルミエ村スイスで栽培された麻を加えて麻由来の色がついています。
試飲してみると意外とドライでほのかな甘みと苦みのバランスがあり、
加水だけでなく、角砂糖を溶かし入れ甘味を加えた飲み方が個人的に好きでした！
ワールドスピリッツアワードでゴールド賞受賞しているそうです！
ぜひお試しください！
田原です。
かなり久々に山崎蒸溜所見学へ行ってきました。
それこそクライス立ち上げ間もない頃に行ったっきりだったような気がします。
蒸溜所も所々変わっている部分もあり、久々という事も含めて
ある意味新鮮でした。
お土産コーナーも以前は幾つかカスクタイプもあった覚えがありますが
今はシンプルなものが2種類くらいで
御1人様、月に1本購入という制限付き
手のひら認証？で登録しないと購入できない感じでした。
時代も変わりウイスキー原酒不足はまだまだ続いているんで仕方ないですね。
蒸溜所近くの天丼屋さんで食事をして帰ってきましたが
こちらも行くと必ずと言っていいほど何度かお邪魔させていただいております。
何度行っても蒸溜所見学はいいですね。
国内には100以上の蒸溜所があるので
また機会があればどこかお邪魔したいと思っております。
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
２０２６年もよろしくお願いいたします！
年末年始は家でゆっくり過ごし、格闘技とプロレス三昧でした。
年末年始の買い出しで近くのスーパーに行くと、
おみくじウイスキーというモノが売られてました。
箱入りのウイスキーで開けるまで、何が入っているかわからない。
これ面白いな～と思い買ってみました。
盗難防止のブザーが付いている箱と付いていない箱が置いてあり、当たりの箱にブザーが付いているのか何なのか考えて考えて、自分はブザーが付いていないものを買いました。
帰って、開封してみると
大ハズレウイスキーでした笑笑
簡単な裏をよんでブザー無しのハズレ買うくらいなら、ブザー付きの箱を買ってハズレの方が面白かったかなと思いながら…
簡単な誘惑に負けたらアカンですね。笑
今年は午年なので、馬のように勢いよく前進する勝負の年にしたいです。
田原です。
明けましておめでとうございます。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
年末年始の休みはカレンダーの関係もあり
例年より1日多くお休みをいただきました。
私の連休は年末年始と夏季休暇のみなので
大変貴重で無駄にしないよう一日一日を何をしようと
あれこれ考えながら過ごしました。
結果なかなか満足のいく休みを過ごすことができ良かったです。
年越しをし初詣をし
なんだかんだ言ってお店にはちょくちょく来てはいましたが
ずっといる訳ではないので立ち寄った程度の感じです。
正月太りとよく言いますが
鍋とか結構お腹いっぱいまで食べる機会も多かったので
休み明け体重が気になりましたが
さほど変わってなかったので良かったのですが
これがお休みが長い方ですと9連休とか聞いてましたので
そこまで長いときっとやらかしてしまうだろうと思います。
以前も書かせていただきましたが
年始11日～17日まで13周年イベントをさせていただきますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
平素はご愛顧いただき深く感謝申し上げます。
年末年始のお休みをご案内をさせていただきます。
12月30日～1月4日まで年末年始のお休みをいただきます。
良いお年をお迎えください
また来年もよろしくお願い申し上げます。
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
12月になり、寒さも一気に冷えました
ホットカクテルやお湯割り、温かいモノが欲しくなります。
お待ちかねの冬季限定、大人気のアイリッシュコーヒーも始まりました！
12月はマスターと富田が誕生日で、お祝い祭りでした！おめでとうございます！
それと年末に近づき、忘年会の2次会3次会など盛り上がるシーズンです。
クリスマス・イブと重なるクライスのオープン日、13周年も近づいています。
体調にも気をつけて、1年のラストスパート頑張ります！
休みの日に久屋大通公園で開催されている、クリスマスマーケットに初めて行ってきました！
平日にも関わらず、沢山のお客様がいてビックリでした！
ワイン、ビール、クリスマスフードのお店やクリスマスグッズのお店がズラッと並んでいて楽しかったです。
年内のブログが、今回最後になります。
今年も大変お世話になりました。
振り返ると、春は初の技能競技大会予選に挑戦、
夏は趣味のプロレス観戦、来年1月4日に引退を決めたプロレスラーを引退する前に会場で会えた事がとても嬉しかったです。
10年以上ぶりに鹿児島に帰り、お爺ちゃんお婆ちゃんに会えた事とカクテルを作って喜んでもらえて、凄く嬉しかったです。別れがかなり寂しかったですねえ。笑
秋は30歳の誕生日と初の全国技能競技大会、
あっという間の1年でした。
2026年は、目標を明確に。一つ一つクリアして成長できる良い1年にしたいと思います。
来年も引き続き、宜しくお願いいたします。
ありがとうございました！
素敵な年末年始をお過ごしください！
田原です。
投稿スケジュール的に私のは今回が年内最後となりそうです。
一年を思い起こしてみますとあれこれありました。
今年も中日本大会と被ってしまったF1(笑)
土曜のみ行けることができ充実した時間を過ごさせていただきました。
翌日には中日本大会の運営と睡眠不足バリバリの状況で
なんとか熟すことができましたが立ち寝をするのではと思うくらいで…
選手での成績も満足する結果を出してくれて
より充実した2日間でした。
そして鮎川さんの全国優勝祝勝会で関西へから始まり西へ東へと
東京へはバーショーが皮切りでかれこれ今年は10回ほど東京へ行く機会があり
集中したときは毎週とか連続してましたね。
酒向さんの黄綬褒章のパーティも盛大で楽しかったです。
そして11月には久々にコラボイベントをさせていただき
楽しい時間も過ごせました。
来年はどのような年になるのか
ここまで沢山のことはないかと思いますが
楽しく充実した1年にしたいと思います。
最後となりますが年明け1月11日～17日まで
13周年イベントをさせていただきます。
久々に記念品をご用意させていただきました！
そしてタリスカーのボトルがたたき売り状態です(笑)
お時間、タイミング合いましたらぜひお待ちしております。
いい年をお迎えください。
また来年も何卒よろしくお願い申し上げます。
