ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが
この5-ALAは5-アミノレブリン酸の略で
発酵食品などに多く含まれる成分なんです。
先日ニュースに出てたんですが
コロナウイルスをこの5-ALAが抑制する効果があるとのこと。
5-ALAを一定量以上投与するとウイルスの増殖が抑えられたそうで
今後治療や予防などに向けて研究が進められているそうです。
ネットで調べたらサプリメントでも発売されており
ニュースに載ってたのは納豆、赤ワインというところまで。
他の食品ではと思い調べたら
多いのが日本酒、黒酢、たこでした。
納豆 0.025
赤ワイン 0.11～0.173
日本酒 0.07～0.353
黒酢 0.15
たこ 0.078
納豆よりたこの方が多いんだけど…。
幅のあるものはどういうのが数値が高いのか知りたいところ。
普段の生活でも意識して摂取することにより
予防になっているかもしれませんね。
当店ワインは扱ってますが日本酒は…。