田原です。
一昨日の日曜から昨日までくしゃみが多く鼻がムズムズしてたので
もしや花粉症デビューかと思いきや
本日は全く調子がよく、どういう状況なのかわからないまま過ごしております。
先日宮崎のバーテンダーで友人と言っていいのでしょうか？Y瀬さんにお越しいただきました。
名古屋は初めてだそうでイベントがあり、終わった後にご来店いただいたのですが
遅くなりそうだということで連絡をいただきながらでしたが
意外と近くだったようで早くにご来店いただきました。
その際にお土産をいただいたのですがこれが美味しく
欲しい！となったのですが
Y瀬さんの同級生が作られてるとのお話しで
仕入れる状況もつくることができ新メニュー確定となりました！
生ポークジャーキーなのですが
生ハムのように柔らかくそれでいて厚みがあり
生ハムのような塩っ辛さがないというジャーキーです。
こちらにオリーブオイルを添えてお出ししますが
実はこのオリーブオイルがとても美味しく
丸の内にありますイタリアンでクラシコのT川さんに教えていただいた拘りのオリーブオイルでして普通には販売しておりません。
こちらも入手し1品メニューが完成しました。
この生ジャーキーですが＋ブラックペッパーも美味しく
4パターンの楽しみ方ができますのでお好みでプレーンでいったり
ペッパーのみやオリーブオイルのみ、全て合わせるのもいいかと思います。
ちなみに今まで通りのビーフ＆ポークジャーキーのメニューも健在ですので
お好みでお楽しみいただけたらと思います。