こんにちは田原です。
前回から書いた人がわかるよう名前を入れるようにしました。
またご覧になっていただくときの楽しみ方が増えるかと思います。
今回は当店で使用しておりますシェーカーです。
ステンレス製が多い中
当店はニッケルシルバーという材質のもの使い
さらに普段よく見かける１杯調合より１サイズ大きなものを使ってます。
サイズを大きくすることにより
空気と氷のスペースが増え
冷えと混ざりをよくします。
またさらにニッケルシルバーは冷えが早いので
氷が溶けるのを極力少なくし
混ぜられるという利点がございます。
ただどうしても材質上、シェイカーが重いという部分がありますが…。
出店前機材選びで色々なシェイカーをみて少し考えましたが
スタッフそれぞれの力をフルに出し切るには
納得のいくものを使い、よりご満足いただきたいという気持ちから
こだわりの氷で機材、材料という今の組み合わせができました。
今まだ知らないものもございます。
色々と勉強をして今日より明日、明日より明後日を
より美味しいものがご提供できるよう
日々頑張ってまいります。