みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
１月の第２土曜日に新年１発目のNBA名古屋支部の研究会がありました。
新年１発目の研究会は、シロップについてです！
主にモナンを中心にテイスティングしていきました。
新商品のホワイトピーチ、レモンジンジャー、トーステットアーモンド、ローステッドヘーゼルナッツなどもテイスティングしました。
ホワイトピーチはやや酸味もありかなり使いやすいシロップだと思います。
今年のコンクール作品などで多く使われると思います。
モナンは１９１２年にフランスで生まれました。
成功の秘訣はモナン親子３代に渡るシロップ作りの長く豊富な経験と時代をリードする新しい発想力、最高の品質へのこだわりだそうです。
バラエティ豊かでカクテルへのアクセントにピッタリなモナンは世界中のバーテンダーが利用しています。
クライスにも多くの種類のシロップがあるので、お客様に満足いただけるカクテルをさらに作っていきますのでよろしくお願い致します。