みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
１３日の日曜日に東京ドームの隣の東京ドームシティプリズムホールで行われた東京インターナショナルバーショーに参加してきました。
毎年参加してますがいつもより各ブースが豪華なところが多かったような気がしました。
１１時開場で１１時半から試飲できるのでさっそく色々と試飲させていただきました。
そして１３時からジャパニーズジン季の美のセミナーに参加させていただきました。
２０分という短い時間ですが内容の濃いとても勉強になるセミナーでした。
ゲストバーテンダーで京都でバーを経営されているフランス人の方が季の美のカクテルを作っていただき飲ませてもらいました。
ジンが活かされててとてもおいしかったです。
与那国島の黒糖をつまみながら飲むネグローニはとても素晴らしかったです。
今年のバーショーも勉強になり貴重な経験ができました。
この経験を活かして日々の営業につなげたいと思います。
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
国産ブランデー島梟が入荷しました。
北海道十勝のブランデーです。
クライスでは２種類仕入れさせていただきました。
１本目はブランデーとしてはあまりない冷却濾過を行わずに単一の樽原酒を瓶詰めしたノンチルフィルタードシングルバレルです。
樽だし原酒が持つピュアでマイルドな味わいが楽しめるかと思います。
２本目は１００パーセント北海道産ブドウを原料に３０年以上という長期熟成原酒のみを使用した北海道熟成３０年です。
熟成感はもちろん、十勝の自然が作り上げた芸術品、日本のブランデー評価を変える可能性を秘めているブランデーと言われているそうです。
国産ウィスキーはいまだに大人気ですが国産ブランデーも楽しんでみてはいかがでしょうか。
田原です。
かなり暖かくなってきましたので
普段着はもちろん、仕事着なども変わってきました。
最近はお客様のお預かりコートもなくなりつつあり
過ごしやすいシーズン到来といったところでしょうか？
季節が進むとメニューも変わってきます。
特にフルーツは季節感がはっきり出ますので
これからはホットカクテルがメニューから消え
フレッシュフルーツカクテルのバリエーションが増えます。
メロン、スイカ、桃、パッションフルーツなど
お楽しみにしていただけたらと思います。
そしてお題のオクトモアですが
世界最強のフェノール値を更新して309PPM
以前リリースされたオクトモアが258PPMで最強だったのに
さらに更新されました。
ちなみにアードベッグは約55PPM
ラフロイグ約50PPM、ボウモア約20PPMといったフェノール値なので
その凄さが数値だけでわかります。
ただ数値だけですので以前飲んだ感じでは３倍、４倍あるようには感じませんでした。
ですが飲んだ経験がありますと話のネタにはなると思います。
最強スモーキーを一度は経験しておきたいという方は
ぜひご体験いただけたらと思います（笑）
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
３月のNBA名古屋支部の研究会は中国醸造様にお越しいただき新商品の桜尾ジンやリキュールのセミナーをしていただきました。
２０１８年に設立されたSAKURAO DISTILLERYは１７種類すべて広島産にこだわり本場イギリスの伝統的な製法で蒸留をしています。
桜尾ジンオリジナルにはレモン、柚子、ヒノキ、緑茶、赤紫蘇、ショウガなどの７種類のボタニカルを使用。
桜尾ジンリミテッドには、７種類のほかに桜、青紫蘇、わさび、牡蠣の殻などの１７種類を使用しています。
どちらもフレッシュな柑橘類や厳選された素材の味わいがあり広島らしさを感じられると思います。
中国醸造様のジンやリキュール、クライスでも取り扱ってますのでどうかお試しください。
皆さま、こんにちは。
本日は舩戸が担当です。
3月3日はひな祭りですね。
爆弾低気圧の影響か急に寒くなりましたが、春は確実に近づいているようです。
季節の変わり目ですので、風邪などには充分気を付けたいです。
さて、今日は新商品のご案内です。
「THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY」シリーズ 3種数量限定品です。
サントリーウイスキーの多彩な原酒のつくり分けから生まれるウイスキーの奥深さをお楽しみいただける新シリーズです。
今回は同シリーズの第1弾として、カスクストレングス（樽出し原酒）の商品3種の数量限定発売。
「THE ESSENCE シングルモルトウイスキー 山崎蒸溜所 ピーテッドモルト」ベリーを想起する甘みと酸味の味わいに、やわらかなスモーキー香が特長。酒齢12年。フェノール値はボーモアと同じ位。
「同 シングルグレーンウイスキー 白州蒸溜所 ライタイプ」ライ麦由来の華やかな味わいとスパイシーな香りが特長。酒齢4年。小型の連続式蒸留機。ライ麦を少し多めに使っています。
「同 シングルグレーンウイスキー 知多蒸溜所 ワイン樽4年後熟(こうじゅく)」プラムのような甘酸っぱい味わいに滑らかな飲み口、芳醇な香りが特長。酒齢16年。
山崎蒸溜所 ピーテッドモルト」には「創」、「白州蒸溜所 ライタイプ」には「遊」、「知多蒸溜所 ワイン樽4年後熟(こうじゅく)」には「夢」の1文字で表現し、墨アートで表現。
今回は15ｍｌづつ3杯セットでのご提供になります。
皆さま、お試しされてはいかがでしょうか。
皆様、こんにちは。
本日は舩戸が担当させていただきます。
ここ数日は本当に寒いですね。
雪もチラつき、路面も凍っていて、おっかなびっくり自転車を漕いで通勤をしております。
車がスリップして壁に突っ込む所を目撃したり、コケて怪我をした、なんて話を聞きますが、皆様はいかがでしょうか？
充分気を付けていただければと思います。
さて、本日は新しい商品のご紹介です。
「バランタイン グレンバーギー15年」と「バランタイン ミルトンダフ15年」です。
バランタインで使われるキーモルトのうち、味わいを決定づけている「グレンバーギー」「ミルトンダフ」。
バランタインとしてはじめてのシングルモルトです。
樽は一度も熟成に使用されていないファーストフィルのアメリカンオーク樽を使用。
バランタイン17年の７柱ミルトンダフ、グレンバーギー、バル ブレア、グレンカダム、アードベッグ、スキャパ、プルトニーというのは最近言われなくなってしまったのでしょうか。(アードベッグがラフロイグに変わったなんて噂も聞いてたりしますが)
最近バランタインは「スキャパ」「ミルトンダフ」「グレンバーギー」「グレントファーズ」を4つのキーモルトとして重視しているそうです。
「スキャパ」による果実や花のような香り。「ミルトンダフ」の力強いしっかりとした基礎ボディー。「グレンバーギー」のフルーティーでスウィートな香り。そして「グレントファーズ」のベリーやナッツを思わせる滑らかで繊細な後味。
スコッチの王道と呼ばれるバランタインらしい個性が楽しめるシングルモルトです。
皆様お試しされてはいかがでしょうか。
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
またまたクライスのジンのラインナップが増えました！
ジャパニーズジンが大人気ですが今回の新商品はオーストラリアジンとイタリアジンです。
オーストラリアとイタリアのジンと言ってもなかなかピンとこないと思いますが、どちらも個性的なジンです。
オーストラリアジンは２種類入荷いたしました。
１つ目は、インクドライジンです。
蒸溜所はハスクディスティラーズというオーストラリア国内でクラフトラムを生産している蒸溜所です。
ボタニカルには蝶の葉、レモンマートル、タスマニアペッパベリーなど個性的なのを使用しています。
このジンは紫色っぽい色をしているのですがレモンやライム、トニックウォーターを混ぜると若干ピンク色になります。
女性に人気が出るかと思います！
２つ目はアップルウッドというジンです。
オーストラリアの文化や気候を反映したクラフトジンです。
アールグレイやラベンダー、数種類のライムなどを使用しております。
そしてイタリアのジンはポーリマルコーニというジンです。
モスカート種のぶどうやモンタナ松、ハイマツ、ミント、カルダモン、コリアンダーなどを使用しております。
どれも個性がありいろんな飲み方で楽しめるかと思いますのでどうかお試しください。
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
トンプソンブラザーズハイランドジンが入荷いたしました。
ドーノッホ蒸溜所が作ったジンです。
麦の味と香りが強く今までにないような味のするジンです。
ボタニカルに、ジュニパーベリー、カルダモン、アニス、松葉、エルダーフラワー、ブラックペッパー、ラズベリーなど多くのボタニカルを使用しています。
初めてこのジンをジントニックで飲んだ時、ビックリしました。
今までに飲んだことのないジントニックが出来上がり面白いな～と思いました。
日本では山椒だったり柚子の香りのするジンが流行っていますが、このようなジンも面白いので是非お試しください。
皆さまこんにちは。
本日は舩戸が担当です。
最近朝方がめっきり寒くなってきましたね。
季節の変わり目ですので風邪などひかれませぬようご自愛ください。
昨日と今日と吹上ホールで開催されているフードリンクエクスポ2017に行ってまいりました。
当店がお世話になっているサカツコーポレーションさが毎年開催する、お酒とフードの展示会です。
新商品、業務用、冷凍食品、面白アイテムまで様々な商品が集まる展示会。
昼過ぎには着いたのですがもうすでにたくさんの人々。
一つの場所に飲食店の人が集まる機会もそうそうないですからね。
みなさん時には真剣に、時には面白おかしく飲んでいました。
中には顔を真っ赤にさせてみえる方も。
僕はというとウイスキーからジンまで飲みすぎでしたね。
今回の展示会がお仕事に活かせればと思います。
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
７日木曜日に東京の恵比寿で行われたMHDグランドモルトテイスティングに参加させていただきました。
今回のイベントの目玉はやはり、１０月からアードベッグの定番商品となるアンオーが試飲できるということでたくさんのバーテンダーのみなさんが集まっていました。
アンオーとはアイラ島南西部にあるアードベッグ蒸留所とラガヴーリン蒸留所を荒波から守っているオー岬の名前からとったそうです。
誰かと分け合いたくなるアードベッグをテーマに、荒波によって丸く削られたオー岬をイメージして角のとれた丸みのある味に仕上げたそうです。
アードベッグのパンチのある味が少し苦手な方もアンオーなら大丈夫かなと思います。
是非楽しみにしていてください。
イベント後の夜は銀座の方たちに大変お世話になりました。
楽しい夜をありがとうございました。
ご招待していただいたMHD様本当にありがとうございました。
