名古屋駅のおしゃれなオーセンティックバー。ウイスキー・カクテルが美味しいお店

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サーブ

DRINK

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言葉を一杯に

「名古屋駅」の西エリア・通称〝駅西〟にあります
「AUTHENTIC BAR Kreis 2’nd（オーセンティックバークライスセカンド）」では、お客様との対話を何よりも大切にしております。

メニューはご用意していますが、それはあくまで一例に過ぎません。当店の真価は、バーテンダーが生み出す〝言葉からの一杯〟です。その日の気分、お好みの味わいなどを丁寧にお伺いし、お客様のためだけのカクテルをお作りいたします。同じオーダーでも、バーテンダーによって異なる味わいになることも。
そんな奥深さもぜひお愉しみください。

こだわりのお話から

水

雑味の少ない水を求めて辿り着いたのが、特殊な製法で作られる〝水素水〟。極めてクリアでやわらかな口当たりが特徴であり、この水こそがお酒の味をストレートに表現できると確信しました。

一杯を構成する全てにこだわること。
それもまた当店の大切なおもてなしです。

氷

グラスの中の一杯を完成させる、最後にして重要な要素が〝氷〟です。選んだのは、三重・青山高原の清冽な湧き水を48時間かけてゆっくりと凍らせた〝主水司（もんどのつかさ）〟。
不純物を含まないことから、お酒の繊細な香りを邪魔すること無く、その輪郭をすっきりと引き立てます。

やわらかく、
まろやかに。

当店が目指すのは、どこまでも優しく、やわらかな口当たりのカクテルです。普段あまりお酒を嗜まれない方にも、その奥深い世界を愉しんでいただきたい―。

そんな想いを込めたシェイクは、細かい気泡を液体に溶け込ませ、アルコールの角を落としてまろやかに。酸味と甘味の絶妙なバランスを追求し、そのカクテルだけが持つ個性を引き出しております。

マティーニ

マティーニ: 1,210円

バーテンダーの力量を測る試金石のようなカクテルであり、
当店においても最初に学び、そして日々探求する一杯です。
丁寧なステアから生まれるシルクのようななめらかさが、
ジンとベルモットの繊細な風味を静かに際立たせます。

※表示価格は全て税込みです。

佐藤作 駅西さんぽ: 1,210円

駅西エリアの魅力を伝える冊子「駅西さんぽ」。
〝古き良きお店に新しいお客様を〟という素敵なモットーを、カクテルで表現いたしました。

グラスを彩るのは、冊子のイメージカラーであるエメラルドグリーンとイエロー。伝統を宿すクラシックなリキュールで奥深い翠（みどり）を、そして革新的な現代のリキュールで鮮やかな黄色を描いております。
古き良き味わいと新しい時代の息吹が溶け合う特別な一杯をお愉しみください。

カクテル

佐藤さん

埋橋作 シューティングスター: 1,320円

あるカクテルコンペティションの決勝にて、
僅か30分という時間の中で生み出した一杯です。
開催日の7月7日にちなんでグラスの中に表現したのは、一瞬の煌めきを描いて夜空を駆ける一筋の流れ星。

爽やかな柑橘の香りとキレのあるさっぱりとした飲み口が、その刹那の輝きを思わせます。

カクテル

埋橋さん

ジントニック

ペアリングも面白い

世界各国から集めた種類豊富なジン。
その魅力をより引き立てるのが多彩なフードメニューです。
「このボタニカルには、このスパイスが響き合うはず」。
ジンを愛するシェフが、そんな遊び心と情熱を込めてお作りしております。
お好みのジンに合わせて一皿を選ぶも良し、一皿から次の一杯を決めるも良し。
めくるめく香りの世界をぜひご堪能ください。

About Food

※表示価格は税込みです。

一杯のウイスキーに、
出会いの余韻を。

対話

カウンターの奥には、世界各国から集めた400種類以上のウイスキーが並んでおります。氷は三重・美里の清冽な名水から作られる〝主水司〟を使用。
クセが少なく、ミネラルを程良く含む性質が、ウイスキーの繊細な香りを引き立てる逸品です。どのボトルにしようか迷われた際は、ぜひバーテンダーにお声掛けください。お客様との会話の中からお好みを紐解き、おすすめの一杯をご提案すると同時に、その銘柄にまつわる物語もお話しいたします。